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最近几天天气变得越来越冷，给东说念主一种入冬天的嗅觉，望望日期才发现11月8日立冬，原本是快立冬了，这是冬天给咱们打呼唤。立冬是寒风乍起的季节，民间以立冬为冬季之始，立冬前后，朔方地区降水权贵减少，地面运行封冻，农林作物参预越冬期，立冬有秋收冬藏说法，东说念主们将秋季收成的农作物保藏起来，准备过冬。东说念主们更谛视养生，有以进补来渡过隆冬的传统食俗，有句成语“立冬补冬，补嘴空”，传统习俗“立冬吃三样，无须开药方”，健康过冬天。

一、笨鸡暖锅

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立冬时节天气变冷，天凉吃啥最受接待，那虽然等于暖锅了，在家作念暖锅你知说念何如作念汤底吗？其实很简便，就不错作念得很可口。冬季全家围炉是何等幸福啊。今天保举一款我方作念的暖锅汤底，我方家养的笨鸡熬汤的羊肉海鲜暖锅，滋味鲜好意思，养分柔润，可口极了，常吃无须开药方。

底料：家养笨鸡半只，葱，姜，大枣，盐。

生菜，羊肉片，苦菊，豆腐，蘑菇，蟹棒，大虾，丸子，虾滑，鱼豆腐，毛肚。

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蘸料：麻汁，生抽，醋，豆腐乳，盐，香菜，大葱，辣椒油。

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作念法：家养笨鸡屠宰洗净，剁成块，把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片，砂锅里放入洁白水，加入鸡块葱姜和大枣一说念烧开，放到电陶炉上，盖上盖子，启动暖锅键，这个本领让鸡汤炖一会。运行调制蘸料，麻汁、豆腐乳、生抽、醋、盐一说念加一丝水，搅动均匀，放到蘸碟里，加入香菜、葱末和辣椒油即可。各式蔬菜和食品洗净改刀，鸡汤也好了，不错运行涮起来了，吃得阿谁过瘾。

二、炖牛键子

牛肉很合适立冬柔润，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，滋味鲜好意思，很受接待，素有“肉中宠儿”的好意思称。牛肉含有丰富的矿物资和卵白质，常吃健脾养胃，壮筋骨，促滋长，是很棒一种肉类。要念念炖的牛肉可口不发柴，小决窍少不了，今天就和大家共享一款可口的牛肉粉，大块的牛肉粗疏吃，粉条超入味。

材料：牛腱子肉1个，粉条1把，葱，姜，盐，老抽，花椒，大料，香叶，山楂片1片，小油菜，泡红椒。

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作念法：牛腱子洗净浸泡一会，放入锅里，花椒、八角、香叶放入调料盒拧紧，放入锅里，放入葱、姜、老抽、盐、1~2片山楂同煮，这么牛肉熟得快，去除异味还软烂，卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉。牛肉汤留一些在锅里，再加入一些净水，牛肉汤留一些在锅里，再加入一些净水，开锅以后，加入小油菜，加适量的盐和鸡精调味，心爱辣椒油的不错放上少量辣椒油滋味更好。牛肉软烂，粉条入味滑爽，家里东说念主都超心爱。

三、蒸羊排

立冬吃羊肉，不仅不错加多东说念主体热量，抵保暖冷，并且还能加多消化酶，保护胃壁，开辟胃粘膜，匡助脾胃消化，起到抗病弱的作用。蒸菜最健康，很好的保留了食材的原汁原味，也使得养分最小化的流失，羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦都集，质料松软，适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排不光不错作念汤或红烧，这么拌一拌蒸一蒸作念法简便滋味好，立冬时节作念给家东说念主吃最养分柔润。

材料：羊排，熟米粉，白糖，盐，五香粉，香菜末。

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作念法：把糯米粉炒熟打碎搀杂上盐一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里，用手握匀，腌渍30分钟，均匀的放到竹笼屉上，上锅约莫蒸一小时，拿出撒上香菜末，即可上桌。

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